Quiche met pastinaak, pompoen, paddenstoelen en filodeeg

Recept: hartige taart met pompoen, pastinaak, ui en paddenstoelen

Deze quiche met pompoen, pastinaak, gekaramelliseerde ui, paddenstoelen en spekjes is behoorlijk veel werk, maar erg lekker! Heb je genoeg tijd, dan is dit een echte aanrader. Reken op 2 uur, waarin je het eerste uur vooral druk bent en het tweede uur deels mag wachten op de taart en dus de afwas kunt doen … Lees verder Recept: hartige taart met pompoen, pastinaak, ui en paddenstoelen

Het kruid (de plant) pompoen

Bij pompoenen denk je vaak gelijk aan Halloween. Een feest uit Amerika dat steeds meer overwaait naar Europa. Maar pompoenen kun je ook heel goed in de keuken gebruiken. Ze zijn lekker en voedzaam tegelijk! Het wordt in veel boeken als kruid gezien, maar het is natuurlijk ook gewoon een heerlijke vrucht, die we ook … Lees verder Het kruid (de plant) pompoen

Pastinaak

Pastinaak

Pastinaak is inmiddels niet meer zo’n vergeten groente als dat het een paar jaar geleden was. Ik gebruik het zelf best vaak, maar toch is het niet bij iedereen een hele goede bekende in de keuken. Vandaar dit keer aandacht voor deze lekkere veelzijdige groente. Waar smaakt het naar en wat kun je ermee? Wat … Lees verder Pastinaak