Het kruid oregano | wilde marjolein
Oregano is een kruid dat gedroogd goed smaakt. Waar past het kruid goed bij? Welke werking heeft thee van oregano? Lees hier meer over wilde marjolein (oregano) en het gebruik binnen en buiten de keuken.
Eigenschappen en gebruik oregano | wilde marjolein
Kenmerken
- Familie: Labiatae
- Soort: Origanum vulgare
- Biotoop: Europa; open bos, hellingen, ruig grasland.
- Hoogte: tot 90 cm
Origanum vulgare: houtige vaste plant, donkergroen blad, witte tot paarse bloemen.
Enkele kunstmatig gekweekte soorten zijn de volgende:
- Origanum vulgare 'aureum crispum': compacter, rond, goudgeel blad.
- Origano vulgare 'gold tip': ovaal, spits goudgevlekte bladeren.
- Origanum vulgare 'compactum': compacte, rode stengels, donkerroze bloemhoofden.
Gebruik en toepassing oregano, wilde marjolein
Het blad van oregano heeft een krachtige, pittige smaak. Je kunt het in veel gerechten gebruiken, zoals op Italiaanse pizza's en in tomatengerechten. Het is ook onderdeel van Mexicaanse chilipoeder. Een andere benaming voor oregano is wilde marjolein, niet te verwarren met echte marjolein.
Oregano thee, Thé rouge
De thee van oregano heet Thé Rouge is een tonicum en verlicht spierkrampen, hoest, hoofdpijn en menstruatiepijn. De bladeren van wilde marjolein brengt men op zwellingen en een stijve nek aan en zijn ontsmettend. Van de bloesemtoppen wordt een roodachtige verf gemaakt.
Etherische olie van wilde marjolein
De etherische olie van wilde marjolein is zeer krachtig. Deze oregano olie wordt in luchtverfrissers gebruikt en is een ontsmettend middel. Oregano olie wordt niet bij massages toegepast, aangezien het de huid en slijmvliezen irriteert.
Recepten met oregano
