De link van peperkorrels en de peperplant (de vrucht)

7 februari 2008

Het is niet altijd duidelijk hoe het nou zit met peper, peperkorrels en paprika's. Is er een link of een relatie? Zijn de peperkorrels de zaadjes van de vruchten? Hoe zit het nou eigenlijk?

Is er een relatie?

Peperkorrels en de peper (oftewel paprika) hebben geen directe relatie en de planten komen niet uit dezelfde familie.

Peperkorrels

Peperkorrels zijn ronde vruchtjes die in trossen groeien aan de peperplant (familie: Piperaceae). Deze plant valt onder de plantengroep klimplanten. Eén van de soorten is Piper nigrum. De peperkorrels die je in de pepermolen hebt zijn dus gewoon de vruchtjes en hebben niks te maken met zaadjes van de peperplant of iets dergelijks. Hoe die korrels worden geprepareerd voordat je ze gebruikt lees je bij het kruid peper.

Paprika en Spaanse pepers

De (Spaanse) peper is een langwerpige vrucht van een plant uit de familie Solanaceae. Deze een- of tweejarige plant heeft veel verschillende vruchten met verschillende maten (en scherptes). De paprika is dezelfde soort, namelijk Capsicum annuum. Meer informatie over de verschillende pepersoorten die onder deze familie vallen vind je bij het kruid paprika.