Raw Food Dieet: levensstijl populairder in Nederland

Wat houdt Raw Food in?

In de media wordt de laatste tijd in Nederland en omliggende landen steeds vaker aandacht besteed aan een trend die in Amerika al een grote groep aanhangers heeft: het Raw Food principe.

In de eerste plaats is Rawfood geen dieet, maar een levensstijl. Het wordt ook wel Raw-foodisme genoemd, of het raw food principe. Het houdt in dat je  levend voedsel eet, dus (rauw) voedsel dat niet gekookt, gebakken, etc, wordt. Volgens het rawfood principe, bestaat minstens 75% van het voedingspatroon uit ongekookt voedsel. Daarnaast nuttig je voedingsmiddelen die vrij zijn van kunstmatige toevoegingen. Overigens bestaan er meerdere stromingen binnen de Raw Food levensstijl, zoals veganisten of fruitariërs, of mensen die alles rauw eten.

Voor- en tegenstanders Rawfood

Er bestaan vele argumenten van zowel voor- als tegenstanders van het Rawfood principe. Zo stellen tegenstanders de gezondheidsrisico's voorop, gelet op mogelijke ondervoeding. Voorstanders noemen tegenargumenten op het gebied van schadelijke stoffen die vrij zouden komen bij het verhitten van voedsel. Ook zouden mensen (volgens de aanhangers van het Raw Food principe) zich onvoldoende kunnen aanpassen aan het veranderde dieet in de loop der geschiedenis. Hierdoor zou het lichaam niet goed om kunnen gaan met de stoffen die bij verhitten van voedsel ontstaan. 

En wat nu?

Het is vooral erg belangrijk om niet zomaar zelf te experimenteren, maar duidelijke adviezen van experts ter harte te nemen. Dit, zodat je wel voldoende voedingstoffen binnen krijgt. Zo langzamerhand zijn er natuurlijk meer en meer (ervarings)deskundigen op het gebied van Raw Food. De Raw Food levensstijl streeft niet alleen afvallen na, maar ook een voedingspatroon voor een gezond leven.

Bron: Wikipedia en Rawfoodsuperfood.nl