Wat vind je op OverKruiden.nl?
Deze website beschrijft op een korte en bondige manier een grote hoeveelheid kruiden en dan vooral de meest gebruikte en meest bekende kruiden en specerijen. De nadruk ligt op het gebruik in de keuken: waar gebruik je bepaalde kruiden voor? Hoe gebruik je ze? Bij welke gerechten passen ze? Door wat meer te weten te komen over het kruid en de smaak, kun je zelf wat gerichter aan het experimenteren gaan in de keuken
Geen idee wat je met een bepaald kruid kan? Zoek hem dan gelijk via het alfabetisch overzicht erbij en doe inspiratie op.
Indeling website Overkruiden.nl
De website is ingedeeld in 5 hoofdonderdelen: kruiden, recepten, culinaire informatie, nieuws en links, elk te bekijken via het menu aan de linkerkant.
Kruiden
Het gedeelte over kruiden bestaat uit een deel over plantgroepen, een overzicht van kruidenwinkels en een stuk verdieping, achtergronden. Op de algemene kruidenpagina vind je een verzameling van wat algemene informatie.
Op de pagina plantengroepen is een onderverdeling gemaakt, gebaseerd op grootte en vorm. Er wordt dus geen formele botanische indeling gehandhaafd. Net even een andere benadering, wat weer een andere betekenis geeft aan een kruid: het benadrukt dat een kruid een plant is (of een deel van een plant is)! Via het totaaloverzicht van het kruidengedeelte kun je direct naar het kruid van je keuze!
Op deze site behandelen we vooral kruiden en specerijen die voor culinair gebruik geschikt zijn. Verder zul je misschien enkele kruiden tegenkomen die alleen een medicinale werking hebben, of zeer nuttige toepassingen hebben op andere gebieden, bijvoorbeeld als brandstof.
Recepten en culinaire informatie
De nadruk ligt op het gebruik in de keuken en bij elk kruid staan dan ook links naar recepten. Je kunt ook direct naar recepten zoeken via de pagina uitgebreid zoeken van het onderdeel recepten.
In het gedeelte culinaire informatie vind je culinaire achtergrondinformatie. Zo vind je er een uitgebreid kookwoordenboek en wat achtergrondartikelen.
Nieuws
Op de nieuwspagina beschrijven we de laatste nieuwtjes en weetjes op kruidengebied. Van het telen van de grootste pompoen tot de ontwikkeling en vermarkting van een nieuw kruid.