Categorie archief: Lunchgerechten

Bekijk het overzicht van lunchgerechten van Overkruiden.nl. Diverse maaltijden die geschikt zijn voor de lunch.

Gezonde muffins met vanille en blauwe bessen

Recept: muffins met blauwe bessen en vanille op basis van havermout

Deze muffins met blauwe bessen en vanille doen het goed als broodvervanger of als gezond tussendoortje. Je gebruikt geen boter of olie in het beslag, maar appelmoes en melk als basis. Ook de havermout is natuurlijk een gezonde keuze!
Lees verder Recept: muffins met blauwe bessen en vanille op basis van havermout

Zalmsoep uit Finland

Recept: Finse zalmsoep

In augustus en begin september zijn we in Finland geweest en heb ik voor het eerst zalmsoep gegeten. Binnenkort schrijf ik meer over eten en drinken in Finland in mijn blog, maar nu deel ik alvast een recept. Want de week nadat we weer thuis waren gekomen, heb ik het direct zelf geprobeerd te maken, wat erg lekker was! Makkelijker dan je misschien denkt, maar boordevol smaak dankzij de dille en vis. Lees verder Recept: Finse zalmsoep

Recept: hartige galette met kipdijfilet, mozzarella en tomaten

Voor het eerst een Amerikaanse galette gemaakt in hartige vorm, waar talloze recepten voor bestaan. Trouwens, het woord galette wordt voor veel meer zaken gebruikt, waaronder het deeg voor een pannenkoek, bepaalde cakes en wafels, etc. etc.; echt een term waar ik nog eens wat dieper in ga duiken!
Lees verder Recept: hartige galette met kipdijfilet, mozzarella en tomaten