Recepten

Doe inspiratie op voor de keuken met de recepten van Overkruiden.nl. Volg het recept en leer de smaken van elk kruid of specerij beter kennen, of ontdek welke kruiden er in elk recept gebruikt worden en ga zelf aan de slag!

Hoe vind je hier recepten?

VergrootglasDe recepten zijn ingedeeld in categorieën, die je via het menu terugvindt. Verder kun je uitgebreid zoeken of de zoekfunctionaliteit bovenaan gebruiken om een specifiek recept te vinden.

In de tagcloud én op deze pagina vind je namen van kruiden die in recepten voorkomen. Klik op de naam van een kruid en je krijgt een overzicht van alle recepten waarin het betreffende kruid voorkomt.

→ Bekijk ook alle recepten.

koken & tafelen algemeen

Uitgelicht recept

Zelfgemaakte groentesoep

Groentesoep met balletjes op basis van zelfgemaakte runderbouillonHollandse keuken, Soepen

Heb je last van een verkoudheid of griepje? Zelfgemaakte runderbouillon doet wonderen. Vaak knap je er wel een beetje van op! Ik heb een recept voor je waarmee je gemakkelijk je eigen bouillon kunt trekken.

→ Bekijk recept

Laatst toegevoegde recepten

Ovenschotel met broccoli, aardappel, lente-ui, gebakken spekjes en een sausje

Een lichte maaltijd, makkelijk te maken en heerlijk tegelijk! De kerrie geeft mede smaak aan deze ovenschotel. Bekijk het recept.

Puree met pastinaak, pompoen en aardappel, snijbonen met chilivlokken en runderworstjes

Het volledige recept van de roergebakken snijbonen met runderworstjes en pompoen-pastinaak-aardappelpuree staat inmiddels online! Een perfecte combinatie.

Een heleboel werk, maar erg lekker: een quiche gemaakt van filodeeg met pompoen, pastinaak en paddenstoelen (met o.a. gorgonzola en salie als smaakmakers).

Deze gekaramelliseerde uien smaken perfect bij een stamppot of gewoon een lekker stukje vlees of aardappelpuree. Makkelijk te maken en een heerlijke warme, zoete smaak.

Op de valreep een winters recept: ovenschotel met aardappelpuree, rode kool en pittig gekruid gehakt. O.a. op smaak gebracht met tijm en nootmuskaat.

geroosterde tomaatjes uit de oven

Heel handig, dit recept voor geroosterde tomaatjes uit de oven! Ik maak ze vaak voor door een maaltijdsalade of door de pasta. Ze zijn ook lekker om je stamppot te verrijken, zo had ik ze laatst bij een andijviestamppot geserveerd (waar recept nog van volgt).

→ Blader ook door alle categorieën voor meer recepten of bekijk alle recepten.

Culinaire inspiratie

Soms heb je even geen inspiratie. Soms weet je niet wat je kunt maken met een bepaald ingrediënt. Op deze site kun je op allerlei manieren zoeken naar recepten. Koken betekent niet altijd strak een recept volgen, maar juist vaak het vinden van je eigen recept, je eigen ingrediënten en inhoud. Kijk gerust rond en laat je inspireren en maak je eigen culinaire hoogstandjes!

Op deze site vind je een verzameling van recepten. De nadruk ligt op kruiden en het gebruik ervan, dus daar vind je veel informatie over. Met kruiden kun je naar eigen smaak ook erg veel kanten op en inspiratie op doen.

Achtergronden uit de keuken

Bij het bereiden van lekkere maaltijden komt van alles kijken. Je staat eigenlijk niet altijd stil bij alle achtergronden en details. De keuken kent erg veel gebruiken en termen.