Recepten

Doe inspiratie op voor de keuken met de recepten van Overkruiden.nl. Volg het recept en leer de smaken van elk kruid of specerij beter kennen, of ontdek welke kruiden er in elk recept gebruikt worden en ga zelf aan de slag!

Hoe vind je hier recepten?

VergrootglasDe recepten zijn ingedeeld in categorieën, die je via het menu terugvindt. Verder kun je uitgebreid zoeken of de zoekfunctionaliteit bovenaan gebruiken om een specifiek recept te vinden.

In de tagcloud én op deze pagina vind je namen van kruiden die in recepten voorkomen. Klik op de naam van een kruid en je krijgt een overzicht van alle recepten waarin het betreffende kruid voorkomt.

→ Bekijk ook alle recepten.

koken & tafelen algemeen

Uitgelicht recept

Hartige taart zonder bodem met andijvie

Hartige taart met andijvie, champignons, spekjes, tomaatjesInternationale keukenHollandse keuken, Quiches/hartige taarten

Vanaf maart t/m oktober komt andijvie uit de Hollandse grond (of kas) en is het dus “in het seizoen” in ons land. Start van de lente is dus start van deze lekkere groente! Vandaar dat we dit recept voor een bodemloze quiche met andijvie uitlichten.

→ Bekijk recept

Laatst toegevoegde recepten

Gezonde muffins met vanille zonder toegevoegde suiker
Deze gezonde muffins met blauwe bessen maak je zonder bloem en toegevoegd suiker. Hoe dan, vraag je je af? Op basis van havermout, met o.a. appelmoes en honing. En natuurlijk wel verse vanille gebruiken!

Quiche met prei, tomaat en spekjes en crème fraîcheQuiche met savooiekool, prei, tomaat en spekjes
Een lekkere frisse quiche met savooiekool, prei, tomaat en spekjes. De crème fraîche geeft een heerlijke lichte smaak aan deze hartige taart. En savooiekool was een keer wat anders.

Spruitjes met zoete aardappel uit de oven, chorizo, walnoot, blauwe kaas en kiphaasjesSpruitjes met zoete aardappel en chorizo en kiphaasjes
Een geslaagd recept boordevol waardevolle voedingsstoffen en smaak: spruitjes, zoete aardappel en chorizo uit de oven, geserveerd met gebakken kiphaasjes – met walnoot en blauwe kaas.

Een stamppot met een beetje pit!
Een lekkere stamppot die net even anders is, met een beetje pit in de vorm van piri piri. Bekijk dit recept voor een stamppot met andijvie, bloemkool, zoete en gewone aardappel. Lekker met rookworst. Perfect voor dit Siberische weer…

Tagliatelle met overheerlijke spruiten uit de oven
Een makkelijk, maar overheerlijk recept, deze tagliatelle met spruiten uit de oven. Ze gaan de oven in met olijfolie, knoflook, balsamicoazijn en honing. De geitenkaas en walnoot die je toevoegt maken het gerecht helemaal af.

Penne met kipdijfilet in een creme fraiche sausje en geroosterde broccoli en paprika uit de ovenPenne met kip in een fris-romige saus en geroosterde groentes
Een perfect recept voor doordeweeks: deze penne met kipdijfilet in een fris-romige crème fraîche-saus met broccoli en paprika uit de oven. Gezond en lekker!

Stamppot peterseliewortel, aardappel, andijvie, geroosterde tomaatjes en pecannotenEen recept met peterseliewortel
Deze stamppot met peterseliewortel, aardappel, andijvie en cherrytomaatjes is zowel vegetarisch als niet-vegetarisch te maken. Lekker weer een keer wat anders!

Curry met zalm in kokos-bouillon, met zoete aardappel, wortel en erwtenEen curry met zalm, zoete aardappel, wortel en erwtjes
Een curry boordevol smaak, met zalm, zoete aardappel en groentes. Een welkome (relatief lichte) maaltijd na de overdaad van de feestdagen. Bekijk het recept en de bereidingswijze van deze curry.

Wortels uit de ovenBijgerecht: wortels uit de oven
Een handig recept om te hebben, dit bijgerecht voor wortels uit de oven. Het is niet moeilijk om te maken, je moet alleen even weten hoelang ze in de oven moeten voor een knapperig en smaakvol resultaat.

Ovenschotel met aardappels, palmkool, pompoen, champignons, ham en creme fraicheEen gezonde ovenschotel met veel groentes
Een gezonde ovenschotel met aardappels en crème fraîche, boordevol groentes! Met o.a. palmkool, pompoen en puntpaprika; heerlijk fris door de crème fraîche.

Quiche met geitenkaas, pompoen, champignon en spekjesTijd weer voor een quiche met geitenkaas en pompoen
Voor deze quiche heb ik wat gember door de bodem gemengd, wat perfect paste bij de vulling, bestaande uit geitenkaas,pompoen, paprika en champignons. Bekijk het recept voor deze hartige taart.

→ Blader ook door alle categorieën voor meer recepten of bekijk alle recepten.

Culinaire inspiratie

Soms heb je even geen inspiratie. Soms weet je niet wat je kunt maken met een bepaald ingrediënt. Op deze site kun je op allerlei manieren zoeken naar recepten. Koken betekent niet altijd strak een recept volgen, maar juist vaak het vinden van je eigen recept, je eigen ingrediënten en inhoud. Kijk gerust rond en laat je inspireren en maak je eigen culinaire hoogstandjes!

Op deze site vind je een verzameling van recepten. De nadruk ligt op kruiden en het gebruik ervan, dus daar vind je veel informatie over. Met kruiden kun je naar eigen smaak ook erg veel kanten op en inspiratie op doen.

Achtergronden uit de keuken

Bij het bereiden van lekkere maaltijden komt van alles kijken. Je staat eigenlijk niet altijd stil bij alle achtergronden en details. De keuken kent erg veel gebruiken en termen.