Recepten

Doe inspiratie op voor de keuken met de recepten van Overkruiden.nl. Volg het recept en leer de smaken van elk kruid of specerij beter kennen, of ontdek welke kruiden er in elk recept gebruikt worden en ga zelf aan de slag!

Hoe vind je hier recepten?

VergrootglasDe recepten zijn ingedeeld in categorieën, die je via het menu terugvindt. Verder kun je uitgebreid zoeken of de zoekfunctionaliteit bovenaan gebruiken om een specifiek recept te vinden.

In de tagcloud én op deze pagina vind je namen van kruiden die in recepten voorkomen. Klik op de naam van een kruid en je krijgt een overzicht van alle recepten waarin het betreffende kruid voorkomt.

→ Bekijk ook alle recepten.

koken & tafelen algemeen

Uitgelicht recept

Boerenkoolsalade

Boerenkoolsalade met wortel, spekreepjes en geitenkaasInternationale keuken, Maaltijdsalades, Hoofdgerechten met vlees

Een keer wat anders dan de (altijd lekkere) Hollandse boerenkoolstamppot: een warme boerenkoolsalade met geitenkaas en wortel. En in plaats van wortel, kun je dit recept ook prima met pompoen maken. Een echt seizoensrecept!

→ Bekijk recept

Laatst toegevoegde recepten

Ovenschotel met aardappels, palmkool, pompoen, champignons, ham en creme fraicheEen gezonde ovenschotel met veel groentes
Een gezonde ovenschotel met aardappels en crème fraîche, boordevol groentes! Met o.a. palmkool, pompoen en puntpaprika; heerlijk fris door de crème fraîche.

Quiche met geitenkaas, pompoen, champignon en spekjesTijd weer voor een quiche met geitenkaas en pompoen
Voor deze quiche heb ik wat gember door de bodem gemengd, wat perfect paste bij de vulling, bestaande uit geitenkaas,pompoen, paprika en champignons. Bekijk het recept voor deze hartige taart.

Jumbogarnalen met mie in een Thaise curryJumbogarnalen in een Thaise curry
Niet moeilijk, wel heb je allerlei ingrediënten nodig om dit recept voor jumbogarnalen in een Thaise curry heerlijk op smaak te krijgen. Enneh… de vissaus klinkt misschien eng, maar moet je echt niet overslaan!

Een lekker bijgerecht: puree van zoete en gewone aardappel
Heerlijk bij stoofvlees, gewoon doordeweeks of straks met kerst! Dit recept voor een puree van zoete aardappel en gewone aardappel is gemakkelijk te maken.

Vegetarische pasta met pompoen, boerenkool, geitenkaas en walnootAls je het lastig vindt om vegetarische recepten te bedenken, probeer dan eens dit recept van het seizoen: een pasta met pompoenblokjes, boerenkool, geitenkaas met honing en walnoten.

Aziatische rundvleesreepjes (gemarineerd) met Japanse groentes uit de wok en witte rijstDe sleutel van de smaak van dit recept is de heerlijke marinade voor de runderreepjes. Lekker met gewokte groentes en witte rijst. Bekijk het hele recept voor Aziatische runderreepjes.

gemakkelijke pasta met kipdijflet en een romige kaassausSnel en gemakkelijk, deze pasta met spinazie, kipdijfilet, chorizo en een romig kaassausje, geserveerd met gegrilde trostomaten. De meeste tijd zit ‘m in het sausje, maar als je je aandacht erbij houdt, is het echt niet moeilijk!

Zalmsoep, ooit gehad? Ik voor het eerst deze zomer in Finland. Toen ik thuis was, moest ik het natuurlijk gelijk zelf maken, want het smaakte echt heerlijk. Een niet voor de hand liggend recept misschien voor sommigen, maar probeer het echt eens – je zult versteld staan!

Aardappelgratin met spekjes, zoete puntpaprika en preiEen lekker recept voor een aardappelgratin, op smaak gebracht met Provencaalse kruiden, knoflook en rode basilicum. Houd in de gaten dat ‘ie wel lang in de oven moet!

Knapperige bloemkool uit de oven

Als je niet van gekookte bloemkool houdt (vooral de te ver doorgekookte, saaie variant), dan moet je echt dit recept eens proberen voor bloemkool uit de oven met Parmezaanse kaas.

→ Blader ook door alle categorieën voor meer recepten of bekijk alle recepten.

Culinaire inspiratie

Soms heb je even geen inspiratie. Soms weet je niet wat je kunt maken met een bepaald ingrediënt. Op deze site kun je op allerlei manieren zoeken naar recepten. Koken betekent niet altijd strak een recept volgen, maar juist vaak het vinden van je eigen recept, je eigen ingrediënten en inhoud. Kijk gerust rond en laat je inspireren en maak je eigen culinaire hoogstandjes!

Op deze site vind je een verzameling van recepten. De nadruk ligt op kruiden en het gebruik ervan, dus daar vind je veel informatie over. Met kruiden kun je naar eigen smaak ook erg veel kanten op en inspiratie op doen.

Achtergronden uit de keuken

Bij het bereiden van lekkere maaltijden komt van alles kijken. Je staat eigenlijk niet altijd stil bij alle achtergronden en details. De keuken kent erg veel gebruiken en termen.