Recept: rijstevla, rijsttoetje

Eenvoudige (basis) rijstevla, bereid met citroenschil of vanillesuiker

Ingrediënten

Voor 6 personen:

• citroenschil of
• vanillesuiker
• 1 l melk
• 50 gram rijst
• zout
• 25 gram custardpoeder
• 60 gram suiker

Bereidingswijze

Maak eerst een dunne rijstebrij. Snijd hiervoor enkele stukken citroenschil van de citroen. Doe de melk in een pan en voeg zout en citroenschil of vanillesuiker toe. De hoeveelheid inschatten naar eigen smaak, maar vergeet niet dat je op het eind nog gewone suiker toevoegt, dus wees niet te scheutig als je vanillesuiker in plaats van citroenschil gebruikt. Breng het aan de kook en voeg de rijst toe. Laat de rijst in ca. 1 uur gaar koken en roer het af en toe door. Snelkookrijst hoeft maar een half uur. 

Haal de citroenschil eruit. Meng de custardpoeder aan met wat koude melk. Bind de rijstebrij met deze aangemengde custardpoeder en roer de suiker erdoor. En je lekkere rijstevla is klaar om te eten!