Warme kerriesaus met stemgember | |
Ingrediënten
| BereidingswijzeDoe de boter in een (saus)pan en laat deze smelten en smoor de bloem in de boter. Doe vervolgens beetje bij beetje al roerend de bouillon erbij. Roer net zo lang tot een gladde saus ontstaat. Als de saus te dik blijft kun je wat melk toevoegen.Strooi nu de kerriepoeder erbij en roer alles nog eens goed door. Voeg wat stukjes stemgember toe naar smaak. Breng op smaak met wat zout en peper. |
Kerriesaus past bij kip, vlees, wat je maar wil. Het is ook erg lekker met rijst. Denk aan het gerecht 'kip-kerrie'. Hiervoor kun je deze saus natuurlijk gebruiken en variëren met de ingrediënten.