Deze spiesen voor op de grill van tilapiafilet zijn overheerlijk en net even wat anders. Een heerlijk licht visrecept, dat je kunt serveren met een frisse salade en frietjes.
Spiesen van tilapiafilet voor op de grill met een frisse saus
Ingrediënten
Voor 2-3 personen
- 50 gram boter
- 1 teentje knoflook
- 1 rode verse peper
- 3 eetlepels peterselie
- 2 limoenen
- peper en zout
- 500 gram tilapiafilet
- 1/2 pot mayonaise (ca. 200 gram)
- 8 metalen of houten spiesen
Bereidingswijze
Snijd de limoenen door midden en rasp ze. Pers het sap en vang het op. Snij de tilapiafilets in gelijke repen en steek ze in de lengte aan de spiesen. Smelt intussen de boter.
Leg de spiesen met tilapiafilet in een schaal. Giet de helft van het limoensap en gesmolten boter over de visfilet. Laat dit een half uur staan.
Snijd de rode peper in de lengte door en verwijder de zaadlijst en zaadjes. Hak het pepertje fijn, schil en pers de knoflook. Doe de mayonaise in een kom. Roer dit samen met de knoflook, rode peper, peterselie, geraspte limoenschil en de rest van de limoensap door elkaar. De saus wordt koud geserveerd.
Grill de spiesen van tilapiafilet nu in ca. 8-10 minuten bruin. Draai de spiesen regelmatig om. Strooi wat zout en peper over de spiesen en ze zijn klaar. Serveer de saus erbij.
Opmerkingen recept
Met deze spiesen van tilapia visfilet zet je weer wat anders op tafel! Je kunt ze natuurlijk ook op de barbecue doen, maar dan zullen ze toch wat anders smaken. Als bijgerecht kun je patat bakken en een eenvoudige salade erbij maken, bijvoorbeeld met ijsbergsla, komkommer, tomaat en geraspte wortel.