Ananassalie is een soort salie met een eigen smaak en geur. Waar past dit kruid goed bij? Hier vind je meer informatie over de eigenschappen en toepassing van ananassalie.

Eigenschappen ananassalie

Kenmerken

• Familie: Labiatae
• Soort: Salvia elegans
• Biotoop: vruchtbare grond, zon: Mexico, Guatemala.
• Hoogte: tot 90 cm

Ananassalie is niet geheel winterhard. De plant heeft rode stengels en ovaal roodgerand blad. Ananassalie bloeit in de herfst en winter met trossen rode bloemen.

Salvia lavandulifolia is een salie met spitse, smalle bladeren heeft violetblauwe bloemen en naar balsem geurend blad.

Gebruik en toepassing ananassalie

Het blad van ananassalie geurt naar ananas en wordt o.a. gebruikt in potpourri. Daarnaast verdrijft het vieze luchtjes in de keuken door het te verbranden.

Ananassalie is zeer geschikt voor wild, varkensvlees en kaas. Verder kun je de bladeren bijvoorbeeld door een salade snipperen. Men zet ook wel thee van de bloemen. Verder kun je bijvoorbeeld het jonge blad frituren en serveren met room.Salvia lavandulifolia wordt gebruikt als samentrekkende lotion.

Recepten met ananassalie

Nog geen recepten beschikbaar.