Overkruiden.nl

Alles over kruiden en specerijen

Zoek je informatie over het gebruik en de toepassing van bepaalde kruiden en specerijen? Dan zit je hier goed! Ik ben gek op koken, houd van lekker eten en deel dit graag met jullie. Je vindt hier dan ook van alles rond het thema kruiden en specerijen én koken en recepten. Van weetjes en achtergrondartikelen over kruiden tot persoonlijke verhalen in mijn blog.

Blader ook eens door het kookwoordenboek en andere achtergronden uit de keuken voor meer inspiratie!

Sale 2017

De 3 laatst toegevoegde recepten

Mediterraanse boerenkoolstamppot met rode ui, rode peper en gegrilde paprika

Eenvoudige boerenkoolstamppot met een mediterraans tintje! Lekker met gegrilde rode paprika en rode ui. Op smaak gebracht met balsamico-azijn, knoflook, rode peper en zout en peper.

Kipfilet met witte wijnsaus en groentes uit de oven en patatjes

En dan nu het complete recept voor kipfilet met romige witte wijnsaus, groentes uit de oven en gebakken aardappeltjes (of frietjes, waar jij zin in hebt).

Witte wijnsaus met ui, selderij en basilicum

Een recept voor een romige witte wijnsaus die goed past bij bijvoorbeeld gebakken kipfilet of vis. Ik ben recepten tegengekomen met meer witte wijn, maar vond zelf deze hoeveelheid voldoende. Net wat jij lekker vindt!

→ Bekijk alle recepten

Wat vind je zoal op deze site?

Kruiden en specerijen maken je gerecht écht af! Soms kan het wel lastig zijn om de juiste balans te vinden. Je vindt op deze site veel informatie over allerlei verschillende kruiden: welke smaak hebben ze en hoe kun je ze gebruiken? Ik heb allerlei recepten voor je verzameld (en gemaakt), zodat je inspiratie op kunt doen en lekker zelf aan de slag kunt gaan! Bekijk hierboven de 3 laatst toegevoegde recepten.

Ook heb ik me verder verdiept in deze smaakmakers. Lees verder over kruiden in het algemeen en meer specifiek wat is de definitie?. Wil je meer te weten komen over bepaalde achtergronden rond dit onderwerp, zoals hoe etherische olie bereid wordt, blader dan eens door dit gedeelte met achtergronden over kruiden.