Overkruiden.nl

Alles over kruiden en specerijen

Zoek je informatie over het gebruik en de toepassing van bepaalde kruiden en specerijen? Dan zit je hier goed! Ik ben gek op koken, houd van lekker eten en deel dit graag met jullie. Je vindt hier dan ook van alles rond het thema kruiden en specerijen én koken en recepten. Van weetjes en achtergrondartikelen over kruiden tot persoonlijke verhalen in mijn blog.

Blader ook eens door het kookwoordenboek en andere achtergronden uit de keuken voor meer inspiratie!

Bespaar continu

Nieuw op de site: Garam Masala

Garam Masala specerijenmixDe Garam Masala specerijenmix combineert heel goed met kip, maar ook met bijvoorbeeld pompoen. Een handige mix om in je keukenkastje te hebben.

Weet jij waar deze mix vandaan komt en waaruit het bestaat? Ik ben er vandaag wat dieper in gedoken.

→ Lees verder over deze verwarmende kruidenmix

De 3 laatst toegevoegde recepten

Quiche met prei, tomaat en spekjes en crème fraîcheQuiche met savooiekool, prei, tomaat en spekjes
Een lekkere frisse quiche met savooiekool, prei, tomaat en spekjes. De crème fraîche geeft een heerlijke lichte smaak aan deze hartige taart. En savooiekool was een keer wat anders.

Spruitjes met zoete aardappel uit de oven, chorizo, walnoot, blauwe kaas en kiphaasjesSpruitjes met zoete aardappel en chorizo en kiphaasjes
Een geslaagd recept boordevol waardevolle voedingsstoffen en smaak: spruitjes, zoete aardappel en chorizo uit de oven, geserveerd met gebakken kiphaasjes – met walnoot en blauwe kaas.

Een stamppot met een beetje pit!
Een lekkere stamppot die net even anders is, met een beetje pit in de vorm van piri piri. Bekijk dit recept voor een stamppot met andijvie, bloemkool, zoete en gewone aardappel. Lekker met rookworst. Perfect voor dit Siberische weer..

→ Bekijk alle recepten

Wat vind je zoal op deze site?

Kruiden en specerijen maken je gerecht écht af! Soms kan het wel lastig zijn om de juiste balans te vinden. Je vindt op deze site veel informatie over allerlei verschillende kruiden: welke smaak hebben ze en hoe kun je ze gebruiken? Ik heb allerlei recepten voor je verzameld (en gemaakt), zodat je inspiratie op kunt doen en lekker zelf aan de slag kunt gaan! Bekijk hierboven de 3 laatst toegevoegde recepten.

Ook heb ik me verder verdiept in deze smaakmakers. Lees verder over kruiden in het algemeen en meer specifiek wat is de definitie?. Wil je meer te weten komen over bepaalde achtergronden rond dit onderwerp, zoals hoe etherische olie bereid wordt, blader dan eens door dit gedeelte met achtergronden over kruiden.