Overkruiden.nl

Alles over kruiden en specerijen

Zoek je specifieke informatie over het culinaire gebruik en toepassing van bepaalde kruiden en specerijen? Dan zit je hier goed.

Wil je meer te weten komen over bepaalde achtergronden rondom dit onderwerp, zoals hoe etherische olie bereid wordt, blader dan eens door dit gedeelte met achtergronden over kruiden.

Kruid van de week: nootmuskaat

Bij nootmuskaat denk je misschien gauw alleen aan gekookte groentes. Een prima match, maar het past in veel meer gerechten!

Wat dacht je van een quiche? Of in Indonesische gehaktballetjes? Het is een heel veelzijdige specerij met een eigenzinnige smaak.

→ Lees meer over nootmuskaat

Lente

De 3 laatst toegevoegde recepten

Jambalaya, cajun rijstschotel (nieuwe versie)

Een nieuwe versie van Jambalaya (heerlijk pittig) staat inmiddels online. Bekijk het recept en de bereidingswijze van deze geüpdatete versie van de Cajun rijstschotel a la Overkruiden.nl.

Pasta met gepureerde geroosterde paprika, gehakt, spinazie, geitenkaas en champignons

Een bijzonder recept waarbij je alles in 1 pan kookt (lekker makkelijk) voor pasta met gepureerde geroosterde paprika, gehakt en nog veel en veel meer! Bekijk dit overheerlijke recept.

Salade van spinazie met geitenkaas, radijs, komkommer, avocado en tomaatjes

Recept voor een bijgerecht bestaande uit spinazie, geitenkaas, cherrytomaatjes, radijs, avocado en komkommer. Ideaal als bijgerecht, maar ook te upgraden naar vegetarisch hoofdgerecht.

→ Bekijk alle recepten