Overkruiden.nl

Alles over kruiden en specerijen

Zoek je informatie over het gebruik en de toepassing van bepaalde kruiden en specerijen? Dan zit je hier goed! Ik ben gek op koken, houd van lekker eten en deel dit graag met jullie. Je vindt hier dan ook van alles rond het thema kruiden en specerijen én koken en recepten. Van weetjes en achtergrondartikelen over kruiden tot persoonlijke verhalen in mijn blog.

Blader ook eens door het kookwoordenboek en andere achtergronden uit de keuken voor meer inspiratie!

lifestyle

Nieuw op de site: pesto

Zelflgemaakte pestoEr bestaan talloze soorten groene en rode pesto. Het is een perfecte smaakmaker voor allerlei gerechten en heeft een sterke kruidige smaak.

Weet jij waar de naam pesto eigenlijk vandaan komt? En heb je een potje pesto open en inspiratie nodig hoe je het verder kunt gebruiken? Lees dan verder over pesto.

De 3 laatst toegevoegde recepten

Knapperige bloemkool uit de oven

Als je niet van gekookte bloemkool houd (vooral de te ver doorgekookte, saaie variant), dan moet je echt dit recept eens proberen voor bloemkool uit de oven met Parmezaanse kaas.

Pasta ovenschotel met spinazie, tomaatjes, citroenbasilicum, rode peper en knoflook

Een lekkere pasta-ovenschotel die gemakkelijk te maken is. Met spinazie, geitenkaas, tomaatjes, spekjes en chorizo. Het sausje is van kookroom en geitenkaas.

Gorgonzola liefhebbers opgelet! Deze romige pasta met spinazie, gorgonzola, champignon en kalkoenfilet is voor jou dan zeker een favoriet. Bekijk het recept.

→ Bekijk alle recepten

Wat vind je zoal op deze site?

Kruiden en specerijen maken je gerecht écht af! Soms kan het wel lastig zijn om de juiste balans te vinden. Je vindt op deze site veel informatie over allerlei verschillende kruiden: welke smaak hebben ze en hoe kun je ze gebruiken? Ik heb allerlei recepten voor je verzameld (en gemaakt), zodat je inspiratie op kunt doen en lekker zelf aan de slag kunt gaan! Bekijk hierboven de 3 laatst toegevoegde recepten.

Ook heb ik me verder verdiept in deze smaakmakers. Lees verder over kruiden in het algemeen en meer specifiek wat is de definitie?. Wil je meer te weten komen over bepaalde achtergronden rond dit onderwerp, zoals hoe etherische olie bereid wordt, blader dan eens door dit gedeelte met achtergronden over kruiden.