Een gezond recept met veel kruiden en specerijen: rijst gekookt in kokoswater met gember, geserveerd met spruitjes uit de oven, avocado, lenteui en garnalen. Ik had zin om de spruitjes anders dan ‘normaal’ te eten, en dit was erg geslaagd!
Lees verder Recept: kokosrijst met garnalen en spruitjes
We zijn de afgelopen dagen in Bilbao geweest en hebben heel vaak overheerlijke pintxos gegeten, maar daar zit niet echt veel groentes in… 🙂 Tijd dus voor een gezonde maaltijd met kip en boontjes.
Lees verder Recept: kippenbouten met sperziebonen en een pesto-yoghurtsausje
Deze curry met zalm en zoete aardappel zit boordevol smaak en was erg geslaagd! Een fijne – relatief lichte – maaltijd na de overdaad van de afgelopen kerstdagen.
Lees verder Recept: curry met zalm, zoete aardappel, wortel en doperwtjes
Een ideale snelle pasta voor ’t weekend: met garnalen, tomaten en paprika. De truc voor de lekkerste smaak? Roomboter gebruiken!
Lees verder Recept: pasta met garnalen, tomaten, spinazie en paprika
Een heerlijk gezond recept voor een maaltijdsalade met gerookte zalmsnippers en avocado waarvan ik zeker nog wat varianten ga delen. We hebben dit keer een kant-en-klare honing-mosterddressing gebruikt die er prima bij paste! Ik heb er voor de volledigheid een receptje aan toegevoegd voor een makkelijke dressing die ik normaal maak bij dit gerecht.
Lees verder Recept: maaltijdsalade met avocado en gerookte zalmsnippers
Alleen rijst als bijgerecht is soms wat saai en dan kan een recept als deze heel goed van pas komen. Lekkere gebakken rijst met veel groentes!
Deze spiesen voor op de grill van tilapiafilet zijn overheerlijk en net even wat anders. Een heerlijk licht visrecept, dat je kunt serveren met een frisse salade en frietjes.