Deze muffins met blauwe bessen en vanille doen het goed als broodvervanger of als gezond tussendoortje. Je gebruikt geen boter of olie in het beslag, maar appelmoes en melk als basis. Ook de havermout is natuurlijk een gezonde keuze!
Lees verder Recept: muffins met blauwe bessen en vanille op basis van havermout
Categoriearchief: Lunchgerechten
Recept: Finse zalmsoep
In augustus en begin september zijn we in Finland geweest en heb ik voor het eerst zalmsoep gegeten. Binnenkort schrijf ik meer over eten en drinken in Finland in mijn blog, maar nu deel ik alvast een recept. Want de week nadat we weer thuis waren gekomen, heb ik het direct zelf geprobeerd te maken, wat erg lekker was! Makkelijker dan je misschien denkt, maar boordevol smaak dankzij de dille en vis. Lees verder Recept: Finse zalmsoep
Recept: snelle wrap met gerookte zalm en avocado
Lekker makkelijk, deze wrap met gerookte zalm en avocado! Perfect als lunch of als licht avondeten.
Lees verder Recept: snelle wrap met gerookte zalm en avocado
Recept: hartige galette met kipdijfilet, mozzarella en tomaten
Voor het eerst een Amerikaanse galette gemaakt in hartige vorm, waar talloze recepten voor bestaan. Trouwens, het woord galette wordt voor veel meer zaken gebruikt, waaronder het deeg voor een pannenkoek, bepaalde cakes en wafels, etc. etc.; echt een term waar ik nog eens wat dieper in ga duiken!
Lees verder Recept: hartige galette met kipdijfilet, mozzarella en tomaten
Recept: pasta met zongedroogde tomaten
Zongedroogde tomaatjes zijn heerlijke smaakmakers. In dit eenvoudige voorgerecht of lunchrecept spelen ze de hoofdrol.
Gevulde uien, Italiaans recept
Bij Italiaans denken we al gauw aan pasta’s, lasagne en pizza. De Italiaanse keuken bestaat natuurlijk uit nog veel meer recepten. Wat dacht je van deze overheerlijke gevulde uien?
Recept: knoflookbrood
Knoflookbrood is een lekker hapje voor een feestje, maar kan ook prima als voorafje of lunchgerecht – eventueel geserveerd met een frisse salade of soep.
Recept: zalmcroissant
Al eens aan die combinatie gedacht, zalm op een croissant? Misschien niet voor de hand liggend, maar het is overheerlijk en je gaat er zeker complimenten voor krijgen.
Lees verder Recept: zalmcroissant
Recept: maaltijdsalade met beenham en meloen
Deze koude maaltijdsalade heet ook wel boxing day salade. Boxing day betekent Tweede Kerstdag. De salade heet zo omdat er restjes ham van de maaltijden van Eerste Kerstdag erin verwerkt kunnen worden.
Recept: Italiaanse sandwich
Je zult met deze Italiaanse baksandwich veel complimentjes krijgen. Echt genieten van pure mediterrane smaken!