Overkruiden.nl

Alles over kruiden en specerijen

Zoek je informatie over het gebruik en de toepassing van bepaalde kruiden en specerijen? Dan zit je hier goed! Ik ben gek op koken, houd van lekker eten en deel dit graag met jullie. Je vindt hier dan ook van alles rond het thema kruiden en specerijen én koken en recepten. Van weetjes en achtergrondartikelen over kruiden tot persoonlijke verhalen in mijn blog.

Blader ook eens door het kookwoordenboek en andere achtergronden uit de keuken voor meer inspiratie!

Elektronica Deals 2019

Nieuw op de site: maggiplant, lavas

Maggikruid, lavas

Heb je de sterk aromatische maggiplant in je tuin? Deze veelzijdige smaakmaker kun je op allerlei manieren gebruiken, waaronder in stoofpotjes en soepen.

Maar, niet alléén het blad is geschikt om in de keuken te verwerken, ook de zaden, stengels en de wortels. Bovendien heeft dit kruid allerlei geneeskrachtige eigenschappen.

→ Lees verder over dit aromatische kruid

De 3 laatst toegevoegde recepten

Stamppot met spruiten, wortel, bosui en geroosterde tomaatjes

Stamppot met spruiten, bosui en wortel

Een lekkere stamppot voor de nazomer! Met spruitjes, bosui en wortel – met hamblokjes en gebakken spekreepjes en geroosterde cherrytomaten als garnering. Bekijk hoe je het maakt en wat je nodig hebt.

Kokosrijst met spruitjes, garnalen, lenteui en avocado

Kokosrijst met spruitjes uit de oven en avocado (Aziatische stijl)

Een daadwerkelijke kruiden-en-specerijen-explosie, deze rijst gekookt in kokoswater met gember, geserveerd met garnalen, spruitjes uit de oven en avocado (en een lekker sausje)! 🙂 Bekijk hoe je het maakt en wat je nodig hebt.

Gemarineerde kippenbout met sperziebonen, een yoghurt-pestosausje en aardappels

Kippenbouten met sperziebonen uit de oven met een yoghurt-pestosausje

Gezond en makkelijk boordevol smaak, dit recept voor kippenbouten en sperziebonen uit de oven, geserveerd met aardappels en een pesto-yoghurtsausje. Bekijk de bereidingswijze en benodigdheden.

→ Bekijk alle recepten

Wat vind je zoal op deze site?

Kruiden en specerijen maken je gerecht écht af! Soms kan het wel lastig zijn om de juiste balans te vinden. Je vindt op deze site veel informatie over allerlei verschillende kruiden: welke smaak hebben ze en hoe kun je ze gebruiken? Ik heb allerlei recepten voor je verzameld (en gemaakt), zodat je inspiratie op kunt doen en lekker zelf aan de slag kunt gaan! Bekijk hierboven de 3 laatst toegevoegde recepten.

Ook heb ik me verder verdiept in deze smaakmakers. Lees verder over kruiden in het algemeen en meer specifiek wat is de definitie?. Wil je meer te weten komen over bepaalde achtergronden rond dit onderwerp, zoals hoe etherische olie bereid wordt, blader dan eens door dit gedeelte met achtergronden over kruiden.